home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / candy / rum_ball.s02 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: morrissey@stsci.edu (Mostly Harmless)
  3. Subject: Rum Balls
  4. Message-ID: <1993Sep14.110700.1@stsci.edu>
  5. Organization: Space Telescope Science Institute
  6. Date: Tue, 14 Sep 1993 16:07:00 GMT
  7.  
  8. I got this from the EAT-L mailing list:
  9.  
  10. Here's the long ago promised Rum Ball Recipe.  I usually make it during
  11. the first week of December to give it enough time to cure.  I do mail
  12. some out to friends in a tin, therefore I usually double or triple this
  13. recipe:
  14.  
  15. Rum (or Bourbon) balls
  16.  
  17. 2 Tablespoons cocoa
  18. Confectioner's sugar
  19. 2 1/2 Cups finely crushed vanilla wafers (most of a 12-oz box), easily
  20.            crushed in a food processor or blender
  21.  
  22. 1 Cup finely chopped pecans or walnuts
  23. 3 Tablespoons light corn syrup
  24. 1/4 Cup rum or bourbon
  25.  
  26. Into a large bowl, sift the cocoa and 1 Cup of confectioner's sugar. Mix
  27. in remaining ingredients.  Form the mixture into 1-inch balls with your
  28. hands.  Sprinkle about 1 Cup confectioner's sugar on a plate and roll the
  29. balls in it to coat.  Store in a tin for at least 1 week before giving
  30. them away.  These cookies will mellow with age and will keep up to 1 month.
  31. They can also be wrapped in plastic wrap or foil, but this is very time
  32. consuming.  Makes about 36.
  33.  
  34. Linda Gross
  35. Springfield, Va.
  36.  
  37.  
  38.